merengue para todo

Ingredienti

- 200 gramos de claras.
- 300 gramos de azúcar.
- Gotas de zumo de limón

Preparazione

1. - Montar las claras a punto de nieve. Poner un baño maria e introducir las claras añadiendole poco a poco el azúcar y seguir batiendo hasta que el azúcar esté totalmente disuelta.

2. - Enfriar merengue y batir.

3. * Tener la precaución de que el agua no hierva para que el huevo no se coagule.

November 11, 2012 10:45