Merengue suizo(crudo)

1. -en un molde medio punto ponemos la clara a punto de nieve.

2. -le añadimos poco a poco la azucar, cuando esté la clara a punto de nieve, se sigue batiendo hasta incorporar toda el azucar.

3. -escudillar en placas con papel sulfurizado.
.fantasma de merengue 90 grado a 3 horas a calor seco.