Merengue suizo (crudo)
Ricetta di Mari carmen arroyo
Ingredienti per APROX. 35 MERENGUITOS
250 GRAMOS DE HUEVO LIQUIDO
250 GRAMOS DE AZÚCAR
Preparazione → 10 min
Cottura → 180 min
190 min
·
Facile
Preparazione
1. BATIR A PUNTO DE NIEVE LAS CLARAS EN UN BOL DE MEDIO PUNTO
2. AÑADIR EL AZÚCAR POCO A POCO Y SEGUIR BATIENDO HASTA INCORPORAR TODO EL AZÚCAR
3. ESCUDILLAR EN PLACAS CON PAPEL SULFURIZADO
4. HORNEAR A 90 GRADOS DURANTE 3 HORAS
5. NOTA: LE DAREMOS FORMA CON LA INTENCIÓN DE QUE PAREZCAN FANTASMAS DE MERENGUES. UNA VEZ HORNEADO Y FRÍOS LE PONEMOS OJOS Y BOCA CON LA AYUDA DE UN CORNET.
dolci, postres October 24, 2012 18:47
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