*molletes antequeranos*
Ricetta di Sonia f.g.
Ingredienti
85g harina fuerte
50ml agua
20gr levadura
600gr harina
350 gr agua
18 gr sal
Preparazione → 170 min
Cottura → 10-12 min
180 min
·
Facile
Preparazione
1. -Hacer una masa con la esponja y fermentar hasta que dore.
-Hacer un volcan con la sal ,harina, agua , sobretodo amasar fuerte, en bloque hasta que dore la masa,estender en 40gr estirarcon rodillo.
-Espolvorear la harina recia y hotnear 170c, con vapor sin que coja color a (10,12minutosaproximadamente.
dolci January 29, 2013 16:51
Condividi la ricetta con i tuoi amici
0 piace
Nessuno ha aggiunto questa ricetta ai propri 'Mi piace'.
0 commenti
Ancora nessun commento.