Muffin al doppio cioccolato e noccioline

Ingredienti per 12-14 muffin

250 gr di farina
2 cucchiaini di lievito
1 cucchiaino di bicarbonato
175 gr di zucchero
75 gr di cioccolato bianco
75 gr di cioccolato al latte
60 ml di olio di semi
250 ml di latticello
1 cucchiaino di aroma di vaniglia
1 uovo
noccioline tritate a piacere
un pizzico di sale

32 min · Facile

Preparazione

1. Preriscaladare il forno a 200° (non ventilato) e preparare i pirottini per i muffin.

2. Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti secchi (farina, lievito, bicarbinato, zucchero, cioccolato a pezzetti, e noccioline).

3. Mescolare in un'altra ciotola tutti gli ingredienti umidi (uovo con un pizzico di sale sul tuorlo, olio, latticello e aroma di vaniglia).

4. Quando il forno è caldo, unire i due composti e mescolarli con un cucchiaio di legno. ATTENZIONE: non mescolare a lungo, sono sufficienti circa trenta secondi! Non importa se il composto sembrerà poi grumoloso, basta che si uniscano gli ingredienti.

5. Riempire i pirottini (non fino all'orlo).

6. Infornare ad altezza media.

7. CONSIGLIO: conservare i muffin in un contenitore ermetico affinchè non diventino troppo secchi.

dolci, cioccolato, muffin, noccioline, doppio cioccolato October 01, 2013 11:09