Pasta choux

Ingredienti

500 ml de agua.
150 gr de manteca de cerdo.
1 pizca de sal.
300 gr de harina.
9-10 huevos.

40 min · Facile

Preparazione

1. Poner al fuego el agua y la manteca.

2. Cuando se disuelva la manteca añadir la harina y mover con una espátula hasta que se despegue de las paredes.

3. Una vez despegado añadir sal y huevos de uno en uno.

4. Cocer a 220ºC durante 10 minutos con el tiro cerrado y el resto abierto.

5. También se pueden freír.

6. Luego se rellenan y se espolvorean.

dolci March 08, 2014 16:42