Pasta con zucchine, bacon e philadelphia

1. Lavare e spuntare le zucchine e tagliarle a julienne, sbucciare e tritare gli scalogni, tritare grossolanamente il bacon poi farlo rosolare in un tegame con il burro e gli scalogni, aggiungere le zucchine, salarle, peparle e cuocerle a fuoco vivo per 3-4 minuti mescolandole quasi di continuo.

2. Fare cuocere la pasta in abbondante acqua bollente salata, nel frattempo, mettere Philadelphia in una terrina e lavorarlo con il latte caldo e un pizzico di pepe, scolare la pasta, versarla nella terrina con la crema preparata, aggiungere le zucchine con il bacon e mescolare il tutto delicatamente.

3. Suddividere la pasta nei piatti e completarla con qualche scaglietta sottile di parmigiano.