"pastiera" in zona

Ingredienti per 8 blocchi

Uovo di gallina ,Albume gr 275
Succo di limone (fresco è meglio) 15 gr
Pinoli gr 25
Pere gr 110
Mele gr 360
Farina di lupini gr 100
1 fiala aroma di rum
1 fiala aroma mandorla
1/2 bustina lievito per dolci
2 bustine vanillina
Tic liquido(io uso fiorentini) gr 30

60 min · Facile

Preparazione

1. Unire in una ciotola grande: farina,vanillina,lievito.

2. Tagliate a piccoli pezzi la frutta in una ciotola separata e dare un paio di girate in modo che i pezzi si confondano.

3. Mettere nel frullatore circa 100\150 gr di frutta insieme a pinoli, aromi, albume, limone fresco e tic. Frullare in modo che non si vedano i pezzi di frutta e i pinoli.

4. Accendere il forno a 180°

5. Unire i pezzetti di frutta che non avete frullato nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare.

6. Versare il composto del frullatore e amalgamare bene.

7. Versate in una forma per torte (io uso unadi silicone da 26 cm).

8. Accendere il forno a 180° e quando p caldo infornare per 45 min.

dolci, pastiera, senza latticini March 28, 2012 20:04

Autore: L'ho modificata ma ho preso spunto dal sito optizone.it