Pastine di mandorle
Ricetta di Marina Marini
200 gr. mandorle senza buccia
140 gr. zucchero a velo
50 gr. farina di mandorle
2 albumi
a piacere per aromatizzare : scorza di limone , scorza di arancia, cannella
Preparazione → 30 min
Cottura → 12 min
1. trita le mandorle fresche
2. aggiungi il trito alla farina di mandorle, lo zucchero a velo e gli albumi
3. aromatizza con il profumo che preferisci, ricava 24 palline ciascuna da 10-12 gr.
4. adagia le palline su una placca da forno foderata di carta e infornare a 180° per ca. 10-12 minuti
5. sforna, lascia intiepidire e spolverizza con zucchero a velo
dolci September 16, 2017 16:50
Autore: LA CUCINA ITALIANA 9/2017
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