Pâtes aux brocolis et au parmesan

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Pâtes aux brocolis et au parmesan di katia - Recipefy

500 g de brocolis frais ou surgelés
400 g de pâtes au choix
1 oignon
40 g de pecorino
40 g de parmesan
2 c. à soupe d'huile
1 pincée de piment

Preparazione → 15 min

Cottura → 20 min

1. 1 Faites chauffer une casserole d'eau salée.

2. 2 Divisez les brocolis en petits bouquets puis plongez-les dans l'eau bouillante. Laissez-les 5 min puis egouttez-les mais gardez l'eau de cuisson. Dans cette même eau, faites cuire les pâtes en suivant les indications du paquet.

3. 3 Pendant la cuisson des pâtes, faites revenir un oignon finement hâché dans l'huile chaude, en utilisant une grande poêle. Lorsque l'oignon commence à prendre couleur, ajoutez les brocolis et terminez leur cuisson sur feu doux, en remuant avec la cuillère en bois.

4. 4 Joignez alors les pâtes soigneusement égouttées et le fromage coupé en dés. Remuez bien, puis ajoutez un peu de parmesan et une pincée de piment.
Serve

secondi, pasta, brocolis September 02, 2013 15:52

Autore: cuisineaz.com/recettes/pat...

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