Penne alla carbonara

Ingredienti per 4 persone

80 g di Philadelphia Classico in panetto
360 g di pasta
80 g di pancetta affumicata a dadini
1 uovo
100 ml di latte
30 g di parmigiano grattugiato
20 g di burro
sale
pepe

20 min · Facile

Preparazione

1. Rosolate la pancetta con il burro a fuoco dolce, fino a che sarà dorata e croccante.

2. Lavorate Philadelphia con l’uovo, il latte, il parmigiano e un pizzico di sale e di pepe.

3. Cuocete le penne al dente, scolatele e rovesciatele nel tegame con la pancetta: mescolate, poi togliete dal fuoco e versate la crema. Mescolate bene e servite immediatamente.

primi June 22, 2013 16:45