Peperoni in agrodolce
Ricetta di Emanuela
Ingredienti per 4/6 persone
6 peperoni (due per ogni colore)
Sale q.b.
1/2 bicchiere di aceto
6 cucchiai di zucchero
Olio extravergine d'oliva
Preparazione → 10 min
Cottura → 25 min
35 min
·
Facile
Preparazione
1. Lavare e tagliare a tocchi grossi i peperoni.
2. Metterli a rosolare in una padella con olio a fuoco vivo e mescolare evitando che brucino o si attacchino al fondo.
3. Salare
4. A metà cottura togliere i peperoni dalla padella e nella padella con fuoco acceso mettere aceto e zucchero, mescolare bene e rimettere i peperoni,amalgamare bene e finire la cottura a fuoco medio con coperchio.
5. Buoni anche freddi
contorni June 15, 2016 14:22
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1 commento
In genere io li servo come contorno di un polpettone, ottimo quello di tonno