Pesche ripiene al forno
Ricetta di4 pesche gialle piuttosto grandi
3-4 amaretti
1 cucchiaio di zucchero
1cucchiaio di cacao amaro
1 cucchiaio di marmellata di albicocche
burro
Preparazione → 20 min
Cottura → 30 min
1. Lavare bene le pesche con la buccia, tagliarle e metà e privarle del nocciolo. Scavarle un po' conservando a parte la polpa.
2. Tritare gli amaretti finemente nel mixer e aggiungerli alla polpa sminuzzata, il cacao lo zucchero e la marmellata. se il composto risultasse troppo secco aggiungere un tuorlo o il liquido delle pesche sciroppate per legare ed ammorbidire.
3. Riempire tutte le metà delle pesche con il composto e disporle su una pirofila con qualche fiocchetto di burro, un po' d'acqua e un cucchiaio di zucchero.
Infornare per 30 minuti a 180° e servire tiepide.
dolci, amaretti, cacao, dessert, forno, frutta, marmellata, marmella April 27, 2012 15:51
Autore: Veronica A.
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