Pesto al pistacchio e tahina

Ingredienti per circa 235 gr di pesto

40 gr basilico pulito (2 mazzetti)
120 gr tofu
20 gr pistacchi tostati e salati sgusciati
1 cucchiaio tahina
15 gr pomodori ciliegini semi-secchi

Preparazione

1. Davvero difficile: mettete tutti gli ingredienti nel mixer e frullate :D

2. Io l’ho usato per condire la mia pasta: è abbastanza per due porzioni ben condite.

3. Quindi cuocete 180 gr di pasta di riso integrale in acqua bollente salata, scolatela (io solitamente tengo da parte un pò d’acqua di cottura per sciogliere il pesto) e conditela col vostro pesto!

pasta, salse June 24, 2015 20:11

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