Petoncles gratinées au curry

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Ingredienti per 2 personnes

Deux coquilles vides
6 noix de st. Jacques fraîches ou surgelées
1 cuillère à soupe de curry
2 cuillères à café de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de beurre
4 cuillères d'huile
1/2 verre de lait et 1/2 de crème liquide
3 cuillères à soupe de parmigiano râpé mélangé avec 1 cuillère à soupe de chapelure

30 min · Media

Preparazione

1. Couper en deux les noix les plus grosses
Dans une casserole mettre à fondre le beurre avec l'huile doucement
Verser le curry mélanger bien puis faire revenir les noix 2 minutes
Réservez dans un plat
Remettre un peu de beurre et faire une béchamel
avec la farine le lait et la crème,
mettre les noix dans la béchamel puis le sel et mélangez bien
Remplir les coquilles saupoudré de parmesan et chapelure un peu de beurre en morceaux
Faire gratinér et servir chaud

April 03, 2018 21:07