Pommes de terre en papillote a la creme

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Ingredienti per 4-6

675 g (1 1/2 lb) de pommes de terre grelots coupées en deux (environ 1 litre / 4 tasses)

1 oignon, pelé et coupé en 12 quartiers

4 gousses d’ail, pelées et coupées en deux

80 g (3 oz) de pancetta (ou bacon), coupée en dés (environ 125 ml / 1/2 tasse)

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

60 ml (1/4 tasse) de crème fraîche

15 ml (1 c. à soupe) de persil plat ciselé

Sel et poivre

55 min · Facile

Preparazione

1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
Superposer deux grandes feuilles de papier d’aluminium. Au centre, y répartir les pommes de terre, l’oignon, l’ail, la pancetta et le beurre. Saler et poivrer. Refermer hermétiquement.
Réduire la puissance du barbecue à feu moyen-doux. Déposer la papillote sur la grille, fermer le couvercle et cuire de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirer du barbecue. Ouvrir la papillote. Ajouter la crème fraîche et bien mélanger. Saupoudrer de persil.

contorni, bbq, vegetables September 06, 2014 14:30

Autore: Ricardo