сердечки в сливочно-медовом соусе

Ingredienti per рис

Морковь – 1 шт. Лук репчатый– 1шт. Мёд – большая столовая ложка. Сливки – 200 мл. Масло оливы, соль, перец, зелень для украшения.Источник: http://hulinar.ru/2010/03/25/kurinye-serdechki-s-medovo-slivochnom-souse/на сайте hulinar.ru

140 min · Media

Preparazione

1. полукольцами нарежем лук и морковь
На оливковом масле слегка обжарим на сильном огне полностью размороженные сердечки:
«Корочек золотистых» тут вовсе не нужно. Добавляем овощи:
Обжариваем уже совместно, а затем солим и перчим всеми перцами. Если сердечки были разморожены не качественно – то влаги будет достаточно, чтобы не подливать немного кипяточка. Если ответственно подошли – то буквально 100мл горячей воды, уменьшаем огонь в 2 раза , закрываем крышку и на полчаса… Так гласит ориджинал…
Я бы хотел попробовать не «убивать» сливки, которые прибудут в блюдо чуть позднее, а хотел бы сохранить максимально «сливочности». Посему, спустя полчаса мы добавляем мёд, тщательно перемешиваем – и вот тут бы добавить водички, если она вдруг выпарилась и оставить под крышкой ещё на час! Но Атажжоный говорит, что пора вливать сливки (естественно максимально тёплые) и собсна закрывать крышкой и тушить час:

secondi July 12, 2012 08:01