Risotto allo spumante
Ricetta di Diana
Ingredienti per 4 persone
240 gr riso
mezza cipolla rossa
olio d'oliva q.b.
un dado vegetale
1 bicchiere di spumante
parmigiano reggiano q.b.
Preparazione → 5 min
Cottura → 15 min
20 min
·
Facile
Preparazione
1. In una pentola, far sudare la cipolla in un cucchiaio d'olio e far tostare il riso per qualche minuto
2. Aggiungere lo spumante e far sfumare per altri due minuti
3. Mescolando, aggiungere il brodo fatto con il dado un pò per volta finchè il riso non è cotto
4. Impiattare e spolverare di parmigiano
primi January 10, 2014 13:38
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