Rižota s pečenim česnom in posušenimi paradižniki

Ingredienti

1 glavica pečenega česna
1 šalčka riža
3-4 šalčke vode/juhe
1 manjša čebula
1 žlička masla
olivno olje
narezani posušeni paradižniki v olju
½ šalčke suhega belega vina ali šampanjca
pest naribanega parmezana
sol in poper

Media

Preparazione

1. Na maslu popraži sesekljano čebulo in paradižnike, dodaj riž ter praži še cca 3 min. Prilij vino, pojačaj ogenj in počakaj da povre (cca. 2 min). Dodaj šalčko vode/juhe in zmanjšaj ogenj, da počasi vsrka tekočino-mešaj, dodajaj vodo dokler ni riž skuhan. Na koncu vmešaj še česnov pire, parmezan, poper in po okusu še dosoli.

secondi August 03, 2014 19:36

Autore: my recipe