Salmorejo

Ingredienti

1500 gr pomodori freschi pelati
mezzo spicchio d'aglio
una confezione di pane per tramezzini
un cucchiano di sale fino
un cucchiaio di aceto di vino bianco
un uovo sodo
odio evo qb

16 min · Facile

Preparazione

1. sbollentare i pomodori per poterli agevolmente pelare e farli a pezzetti

2. frullare tutti gli ingredienti insieme aumentando le dosi del pane a seconda della consistenza che si vuole ottenere

3. servire freddo con un filo d'olio evo, uovo sodo a fettine sottili e crostini di pane

antipasti, pomodoro salsa fredda salmorejo August 09, 2012 20:26

Autore: Lidia (Fuerteventura)