Sgombro in scatola

0 piace 0 commenti Ricetta di Marina Marini

Ingredienti per 4 persone

4 lattine di sgombro all' olio
1 rotolo di pasta sfoglia
1 manciata di pomodorini
2 o 3 patate novelle
1 tuorlo
2 spicchi aglio
pepe rosa in grani

25 min · Facile

Preparazione

1. scolare lo sgombro dall' olio di conserva
pulire (se vi piace) le scatole per utilizzarle come contenitori
lavare le patate e tagliarle a fettine sottili, sbollentarle per qualche minuto
ritagliare 4 rettangoli di pasta sfoglia un po' piu' grandi delle scatole ed appoggiarli sul fondo delle stesse bucherellando per non farla gonfiare
tagliare i pomodorini a cubetti salare pepare e condire con un filo sottile d' olio e adagiare uno strato su ogni rettangolo di pasta sfoglia
riposizionare i filetti di sgombro sgocciolati
decorare con le fettine di patata
salare e pepare con il pepe rosa pestato al momento
sbattere l' uovo con un cucchiaino d' acqua e un po' di sale e spenellare la pasta sfoglia
infornare in forno gia' caldo a 180° per 15' ca.

secondi December 27, 2019 15:01

Autore: angeloparodi.it