Spaghetti pomodoro e basilico

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Ingredienti per 4 persone

1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio d’oliva
4 grossi pomodori rossi maturi (ramati o perini)
8 foglie di basilico
300 grammi di spaghetti
Sale quanto basta

18 min · Facile

Preparazione

1. Scottate i pomodori rossi in acqua bollente per 10 secondi quindi raffreddateli sotto acqua corrente.

2. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata.

3. Nel frattempo preparate il sugo per la pasta: lavate il basilico, asciugatelo, poi tritatelo insieme all’aglio con un coltello ben affilato.

4. Svuotate i pomodori dai semini, tritateli e unite il battuto preparato.

5. Scolate la pasta al dente.

6. Condite gli spaghetti con il sugo di pomodoro fresco, un filo di olio e servite subito in tavola.

primi, spaghetti, pomodori, aglio, sale, basilico, olio di oliva April 10, 2011 21:03

Autore: <a href="pianetaricette.it/" title="Ricetta di Cucina">Ricetta di Cucina</a> di Pianeta Ricette