tagliatelle ai mirtilli con pomodorini.

1. Disponete la farina a fontana, unite con acqua calda, sale, olio e i mirtilli frullati.

Impastate per bene, maltrattate la pasta, se troppo appiccicosa aggiungete farina…ma credo sappiate fare la pasta meglio di me!
i mirtilli tritati restano a pezzettini, anche se piccoli, quindi cercate di romperli con le mani, di farli aderire bene alla pasta.

2. Prendete la macchina per la pasta e iniziate a creare delle sfoglie dal passaggio piu grosso a quello piu stretto, fino ad ottenere lo spessore delle tagliatelle che preferite. Non fatele eccessivamente sottili, altrimenti i pezzettini di mirtilli si distaccheranno

3. Passate le sfoglie ben infarinate nella macchinetta che creano le tagliatelle

Mettete a cuocere la pasta e intanto fate soffriggere in un po di olio la cipolla tagliata finissima e i pomodorini, appena la pasta sarà pronta, mischiate tutto in padella e fate cuocere mischiando sempre per qualche minuto!

4. Volendo nel sughetto si può aggiungere qualche cucchiaio di panna e qualche mirtillo intero.