Tonijn met spaghetti en rode pepertjes

1. Zet een pan met ruim water en wat zout op het vuur. Kook de spaghetti in 2-3 minuten beetgaar en giet daarna af.

2. Snijd de steel van de pepers en rol ze tussen de handen zodat de zaadjes eruitvallen. Snijd de pepers in dunne ringetjes. Hak de knoflook fijn en snijd de zongedroogde tomaten in reepjes. Haal de blaadjes van de basilicum. Fruit de knoflook, peper en tomaat ca. 2 minuten op laag vuur in weinig olie.

3. Schep het knoflookmengsel door de spaghetti. Halveer de tonijnmootjes, smeer ze in met olie en grill ze in de voorverwarmde grillpan op hoog vuur in ca. 2 minuten rosé. Bestrooi de tonijn met peper en zout.

4. Schep als laatste alle basilicum door de spaghetti en voeg royaal extra vergine olijfolie toe naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.