Torrijas clásicas
Ricetta di Daniel Villanueva Padilla
- c/s de leche
- c/s de huevo
- c/s de azúcar y canela (para rebozar)
- Ceste de limón
- 1 palo de canela
- c/s de aceite de girasol (para freir)
- 1 pan del día anterior y que sea de miga dura o un brioche
Preparazione → 20 min
Cottura → 5-7 min
1. - Infusionar la leche junto con la canela y el ceste de limón.
2. - Cortar las rebanadas de pan, con 2 cm. de grosor y retirar la corteza.
3. - Dejar enfriar la leche y empapar las rodajas de pan en la leche, pasar por huevo y luego freír en aceite de girasol y sacar colocarlas en un plato con un papel absorbente para quitar exceso de aceite
4. - Después, pasarlas por azúcar y canela.
5. VARIANTES:
*Torrijas de flan: infusionar 200 ml. de leche con azúcar y batir 3 huevos y mezclarlos con la leche, empapar las rebanadas y luego se fíen, se pasan por canela y azúcar.
Tienen un gusto exquisito a flan.
* Torrijas de miel: hacer las torrijas clásicas y pasarlas por miel templada en el microondas.
dolci March 30, 2013 20:00
Autore: Daniel Villanueva Padilla
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