Torta di mele e nocciole

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Torta di mele e nocciole di Elisa Muzi - Recipefy

Farina 00, 200 gr
Zucchero semolato, 150 gr
Nocciole tritate finemente, 50 gr
Uova, 2
Olio extravergine di oliva, 30 gr
Latte, 1/2 bicchiere
Lievito per dolci, una bustina
Mele renette, 2 grandi
Succo di limone, quanto basta
Sale, un pizzico

Preparazione → 15 min

Cottura → 40 min

1. Sbucciate le mele, tagliandole a fettine non troppo spesse. Ricopritele di succo di limone e mettetele da parte.

2. In una ciotola unite lo zucchero alle uova intere e miscelate con una frusta finché non avranno raggiunto una consistenza spumosa. Aggiungete un pizzico di sale e l'olio di oliva.

3. Cominciate ad aggiungere al composto la farina setacciata con il lievito, alternandola al latte. Procedete poi con le nocciole tritate.

4. Preparate ora le mele, lasciando da parte delle fettine intere per la decorazione superiore e tagliando il resto in pezzi non troppo piccoli. Unite questi al composto.

5. Preparate una tortiera di circa 20 cm con la carta forno e versate in essa il composto. Sistemate le fettine di mele e a piacimento spolverate con nocciole tritate.

6. Infornate in forno già caldo, non ventilato, a 170 gradi, per 40 minuti.

dolci February 16, 2012 12:53

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Elisa Muzi
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