Tortino di frutta (varia)

5 piace 2 commenti Ricetta di Sandro

3 uova intere, 200 gr. di farina, 100 gr. di fecola, 150 gr. di zucchero a velo, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 bustina di lievito, 100 gr. di burro fuso, 150 ml di latte fresco, frutta a piacere

Preparazione → 30 min

Cottura → 20 min

1. Questa semplicissima ricetta serve quando abbiamo in frigo della frutta che sta per "andarsene". Possono essere fragole o kiwi o ananas o mele o pere. Tenuto conto del detto che "in cucina non si butta via niente" eccovi questa efficace soluzione per smaltire gli avanzi di frogorifero. C'è un pro e un contro come in tutte le cose: Pro: semplicissima da eseguire - Contro: i tortini spariscono in fretta, causa golosità dei bambini (ma anche dei grandi)

2. Allora iniziamo prendendo una capiente terrina dove andremo a inserire gli ingredienti tutti insieme (compreso il burro che avrete sciolto nel microonde)

3. Nel mio caso ho usato delle fragole che da qualche giorno avevo in frigo. Ne ho usate 10.

4. Con l'aiuto dello sbattitore elettrico amalgamiamo il tutto

5. La consistenza del composto non deve essere solida, bensì abbastanza "sciolta". Se risultasse piuttosto duro aggiungere ancora del latte

6. Lavare bene le fragole e tagliarle grossolanamente

7. Con un coltello tritatele in pezzi piccolini

8. Aggiungerle al composto distribuendole bene (frusta o sbattitore vanno bene)

9. Imburrate e infarinate 12 stampini di alluminio (io uso il burro spray) e metteteci dentro il composto fino ad 1/2 centimetro dal bordo

10. Infornare a forno già caldo per 20 minuti a 180 gradi

11. Buon appetito!!

12. Note:
se non avete la fecola va bene la farina normale (300 gr.)
se non avete lo zucchero a velo usate quello normale (lo zucchero a velo si scioglie meglio)

dolci May 23, 2011 22:22

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Alfy 9 anni fa

buonoooo...

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Maddalena 9 anni fa

appena assaggiato...buonissimo!!

Sandro
No-user
59 anni
empoli, Italia