Trufa fresca
Ricetta di Mari carmen arroyo
Ingredienti
1 litro de nata
300 gr. cobertura de chocolate
100 gr. azúcar
Preparazione → 30 min
30 min
·
Facile
Preparazione
1. se funde la cobertura al baño maria
2. se templa un poco de nata y se incorpora a la cobertura para suavizarla
3. se monta el resto de la nata y cuando empiece a coger densidad se le añade el azúcar poco a poco y la cobertura , mezclado con suavidad para que no se baje
4. *APLICACIONES : para rellenos , para cubrir, en trufas heladas, etc....
dolci, cremas y rellenos, postre February 25, 2013 16:35
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