Verdurine grigliate e saltate

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VERDURINE GRIGLIATE e SALTATE di Federica - Recipefy

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questo contorno è ottimo anche per fare un risotto, basta tagliare le verdure già preparate in striscioline e utilizzarle al posto dei funghi nella ricetta "risotto ai funghi" e sostituire il brodo di porcini a quello di verdure o di carne a piacere

Ingredienti

zucchine
zucca
carote
pomodorini
funghi champignon
basilico
pasta d'aglio
sale e pepe

Facile

Preparazione

1

1. tagliare le verdure a striscioline

2

2. in una pentola piena d'acqua sbollentare le fettine si zucca e di carota

3

3. grigliare su una piastra di ghisa le verdure comprese quelle sbollentate e tenerle da parte

4

4. preparare un trito di aglio e basilico e scioglierne un cucchiaino in una tazzina piena d'olio evo

5

5. saltare le verdurine in una padella con l'olio aromatizzato e servire

contorni, carote zucca funghi March 03, 2012 15:22

Autore: Federica