Zucchine al forno con pane e alici

1. In una teglia da forno oliata, mettere le zucchine tagliate a listelli con le olive, la cipolla, le alici e la mentuccia tagliati a pezzettini, poi aggiungere i tocchetti di pane e una spolverata di pan grattato.

2. Aggiungere sale e olio a discrezione e mescolare il tutto; aggiungere un'altra spolverata di pan grattato ( e se si vuole il parmigiano) e infornare a circa 170°C per 15/20 minuti circa, dall'aspetto si capisce quando è il momento di toglierli dal forno