Zucchine ripiene con insalata di riso

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Zucchine ripiene con insalata di riso di Diana - Recipefy

4 zucchine tonde medie
2 porzioni di riso
1 vasetto piccolo di preparato per riso freddo
olio, sale, pepe o spezia aromatica a piacere, q.b.
1/3 di cipolla
parmigiano

Preparazione → 15 min

Cottura → 20 min

1. Preparare del riso freddo con il condiriso

2. Lessare le zucchine in acqua bollente salata per circa 5 minuti dopo averle lavate, svuotate e tagliato la parte superiore( il coperchio, che va cotto con loro)

3. Passare in una padella con un filino d'olio, la polpa della zucchina con della cipolla

4. Mettere a testa in giù le zucchine dopo averle scolate e lasciarle asciugare e raffreddare

5. Unire la polpa cotta delle zucchine al riso freddo e spolverare di parmigiano, mescolare e riempire le zucchine, apporre il coperchio ed infornare per 10 minuti a 180°C, più per 5 minuti solo a grill.

primi June 18, 2014 17:50

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Diana
“調理のための愛”
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Roma, Italia