Aros de cebolla

1. Llenar una freidora con aceite y precaliente a 350 grados F (175°C).

2. Cernir la harina de arroz, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato en un tazón grande y haga un hueco en el centro. Ponga la yema huevo en un tazón separado y rompa con un tenedor. Agregue al hueco de la harina y vierta lentamente la cerveza mientras bate. Poco a poco, haga círculos más amplios con la batidora para incorporar la harina de los bordes (esto reducirá al mínimo la posibilidad de que se formen grumos). Continúe hasta que todos los ingredientes se mezclen y adquieran una consistencia suave.

3. Tome los anillos de cebolla y quite la membrana fina que se encuentra entre las capas, (de lo contrario la masa no se pegará bien). En un plato grande añada un poco de harina de arroz y sazone con sal y pimienta, al gusto. Cubra cada anillo con harina sazonada. Bañe cada anillo en la masa y fría en aceite caliente por lotes hasta que estén dorados. Escurra sobre papel de cocina y sazone con sal.