Babas o savarin
Recipe by Antonio Borrallo
Ingredients
- Harina fuerte un kilo
- 100 gramos de azúcar
- Huevos 18 piezas
- Mantequilla 350 gramos
- Leche 100 mili-litros
- Agua 100 mili-litros
- Levadura prensada 40 gramos
Prep. Time → 20 min
Cook Time → 20 min
40 min
Directions
1. - Hacemos un volcán con la harina dentro introducimos la leche y el agua templada, y la mantequilla empomada y mezclar
2. - por último incorporamos son los huevos
3. - Cuando se tenga encamisado el molde dejar fermentar y cocer en el horno a 180 grados entre 15 o 20 minutos
4. - emborrachar con almibar y por último pinto con gelatina
5. - se le añaden frutas confitadas o pasas
March 17, 2014 21:49
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