Barchette di patate

1. Mettere le patate con la buccia precedentemente lavate, in una pentola a pressione. Cuocere per 10 minuti circa.

2. Togliere le patate e lasciarle raffreddare. Una volta fredde, formare un incavo con uno scavino da cucina o un cucchiaio facendo attenzione di non forare la patata. Mettere un po' di sale e olio su ognuna.

3. Tagliare i formaggi a dadini, insieme all'interno delle patate. Aggiungere la panna, salare e pepare.

4. Con il composto ottenuto, riempire le patate. Cospargere con il parmigiano

5. Mettere le barchette in una pirofila adatta al microonde e impostare su modalità combinato per 10 minuti. Far andare altri 3 minuti con solo il grill alla massima potenza.