Barquitos de huevo

1. Poner los huevos en agua con sal y cocinar durante 10 minutos. Pasar a un recipiente con agua fría, pelar y cortar por lo largo y a la mitad.

2. Sacar la yema y mezclar con la mayonesa, hasta obtener una consistencia de puré. Condimentar, meter en una manga y rellenar los huevos.

3. Cortar en triángulos el jamón, ensartar un palillo en los extremos superiores, e inferiores, para hacer la vela de los barcos. Insertar en cada huevo y espolvorear con tomate y perejil picado. Presentar sobre rodajas de pepino.