Biscotti bahlsen chokini (bimby)

0 likes 1 comment Recipe by Matteo Alessani

Biscotti Bahlsen Chokini (bimby) of Matteo Alessani - Recipefy

200 g di farina tipo 0
6 g di lievito per dolci
60 g di maizena
100 g di zucchero
1/2 cucchiao di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
1 uovo
130 g di burro
30 g di succo d'arancia
1 buccia d'arancia
100 g di cioccolato fondente o pezzetti di cioccolato

Prep. Time → 60 min

Cook Time → 20 min

1. Mettere il cioccolato a pezzetti nel boccale e tritare 5s/Vel 5 (da confermare). Togliere e conservare in un recipiente.

2. Mettere lo zucchero all'interno del boccale e polverizzare per 10sec/Vel. 10. Togliere e conservare in un recipiente.

3. Mettere nel boccale la farina, il lievito e la maizena. Mescolare per 10s/Vel 5.

4. Aggiungere lo zucchero precedentemente polverizzato, mezzo cucchiaio di zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Mescolare per 15s/Vel 5.

5. Aggiungere il burro spezzettato e l'uovo. Mescolare per 15s/Vel 5.

6. Aggiungere il succo di mezza arancia (30 g). Mescolare per 30s/Vel 5.

7. Grattugia la buccia di un'arancia e aggiungila al composto. Mescolare per 15s/Vel 5.

8. Aggiungere i pezzetti di cioccolato e mescolare per 30s/Vel 2 antiorario (a velocità 5 è troppo forte, provare piano e aumentare al limite).

9. Separare il composto in due panetti e metterli in due pezzi di pellicola trasparente.

10. Lavorare ogni panetto in modo da formare un rettangolo.

11. Mettere i due panetti nel freezer per 30 minuti.

12. Preriscaldare il forno a 170°C in modalità Aria eco o ventilato e cuocere nel ripiano di mezzo del forno.

13. Mettere la carta forno in una teglia e disporre i biscotti sulla teglia tagliandoli con un coltello dal panetto tolto dal freezer in modo da farli con uno spessore di mezzo centimetro.

14. Cuocere per circa 20 minuti. Controllare la cottura dopo 17 minuti. Devono risultare dorati, ma non troppo.

desserts, chokini, biscotti January 07, 2017 20:50

Author cuisine.journaldesfemmes.com/r...

No one has liked this recipe.

P1040606-jpg_9461302
Nicoletta Simonetti 2 years ago

Veramente buoni!!

Matteo Alessani
“Frittata di cipolle... La mia passione!”
Http-profile-ak-fbcdn-net-hprofile-ak-snc4-161417_752163652_3320545_n-jpg
41 years old
Firenze, Italy

extendi.it