Biscotti cioccolato e mandorle

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Biscotti cioccolato e mandorle of Maddalena - Recipefy

160 gr. cioccolato fondente
120 gr. di farina
100 gr. di burro di buona qualità
40 gr. di zucchero
40 gr. di zucchero di canna
70 gr. di mandorle
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Prep. Time → 25 min

Cook Time → 10 min

1. Mettere il burro a pezzetti ad ammorbidire a temperatura ambiente.

2. Spezzettare a scaglie il cioccolato (io utilizzo la mezzaluna come Nigella, è poco elegante ma funziona). Ridurre in granella grossolana anche le mandorle (e vai ancora di mezzaluna!).

3. Raccogliere il burro ammorbidito in una terrina insieme ai due tipi di zucchero e montare bene con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere una spuma. Unire l'uovo sbattuto fino ad incorporarlo, quindi unire la farina e il lievito setacciati un po' alla volta fino ad incorporare bene il tutto.
Infine unire il cioccolato e le mandorle.

4. Mettere il composto in frigo a riposare, nel frattempo preriscaldare il forno a 170°.

5. Fare dei mucchietti sulla carta forno distanziandoli tra loro e cuocere per ca. 10 minuti.

desserts, biscotti, cioccolato, mandorle September 10, 2011 16:34

Author Annalisa Barbagli

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Alfy 8 years ago

buoniiiiii!

Maddalena
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40 years old
Cerreto Guidi (Fi), Italy