Bizcocho de chocolate

1. 1 Empomar la mantequilla y batirla junto al azúcar.

2. 2 Derretir en un baño maría la cobertura de chocolate e incorporarla atemperada.

3. 3 Batir los huevos hasta que triplique el volumen y añadirlos a la mantequilla.

4. 4 Mezclar con movimientos envolventes.

5. 5 Incorporar con movimientos lentos y envolventes el cacao y la harina tamizada.

6. 6 Escudillar en plancha y hornear 180 º