Bizcocho de soletilla

1. - Separar las yemas de las claras.

2. - Montar las yemas con parte del azucar hasta optener el punto de cordon.

3. - Montar las claras apunto de nieve y se le agrega el resto del azucar.

4. - Unir los dos batidos con movimientos envolventes.

5. - Tamizar la harina.

6. - Incorporar la harina despacio con movimientos envolventes.

7. - Rellenar la manga pastelera y lo escudillo en una placa.

8. - Hornear a 200º C unos 10 minutos con el horno precalentado.