Bizcocho de zanahoria

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Ingredients for 4 pax

- 125 gr zanahorias con piel
- 150 gr mantequilla
- 75 gr azúcar moreno
- 75 gr miel
- 16 gr impulsor
- 150 gr harina integral
- 2 huevos
- 100 gr nueces troceadas
- 1/2 cc canela en polvo
- 1/4 cc jengibre en polvo
- c/s ralladura de naranja
- 2 huevos

Directions

1. 1.- Cocer las zanahorias, refrescar, pelar y triturar o rallar
2.- Empomar la mantequilla y añadir el azúcar batir hasta blanquear
3.- Incorporar el huevo y batir
4.- Añadir la miel y mezclar
5.- Tamizar todos los elementos secos
6.- Incorporar los elementos secos al batido en 2 o 3 golpes y mezclar
7.- Escudillar en molde o placa
8.- Hornear molde 160ºC (45 mins), Plancha 190ºC (25 mins)

desserts, bizcocho, zanahoria February 16, 2021 22:23