Bizcocho sableux

Ingredients

-Huevos 4 ud.
-Yemas 6 ud.
-Azúcar 150 gr.

-Claras de huevo 6 ud.
-Azúcar glas 100 gr.

-Harina floja 125 gr.
-Harina de almendra 125 gr.
-Margarina crema 150 gr.
-Impulsor 1 cucharadita
-Ralladura de limón o de naranja una pieza

70 min · Easy

Directions

1. 1.Mezclar los cuatro huevos con las yemas , los 150 gramos de azúcar y montar hasta que aumente cerca de 3 veces su volumen.

2. 2.Tamizar la harina y la almendra, mezclar con el impulsor y la ralladura, y añadir despacio a la mezcla anterior con movimientos lentos y envolventes.

3. 3.A parte montar claras a punto de nieve y añadir el azúcar glass.

4. 4.Mezclar con lo anterior.

5. 5.Escudillar en molde engrasado y enharinado.

6. 6.Cocer a 175º C durante 30 minutos.

7. *Si se va a comer tal cual, se le espolvorea almendra laminada y azúcar glass antes de cocerlo.

desserts March 03, 2014 21:20