bocconcini di pollo alle spezie

1. Tagliuzzare il petto di pollo a bocconcini

2. Tritare lo scalogno e metterlo in padella con un filo d’olio ed una foglia d’alloro;

3. Condire i bocconcini del pollo con tandoori, il curcuma, il noce moscato, paprika dolce ed anice
Mischiare per bene i bocconcini di pollo e lasciare per un’ora a marinare

4. Infarinare leggermente il pollo e metterlo in padella a rosolare

5. Una volta rosolato, sfumare con un mestolino di brodo, che deve ben evaporare

6. A fine cottura, unire lo yogurt greco e mantecare via dal fuoco

7. Un’alternativa è di usare le erbe aromatiche invece di spezie indiane.