Brazo gitano de nata y crema

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BRAZO GITANO DE NATA Y CREMA of CRISTIAN - Recipefy
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-Plancha de bizcocho genovés http://www.recipefy.com/es/usuario/18051/recetas/24681/editar

-Almíbar para emborrachar
http://www.recipefy.com/es/usuario/18051/recetas/24555/editar

-Crema pastelera 500 ml
http://www.recipefy.com/es/usuario/18051/recetas/24554/editar

-Un poco de azúcar en granillo

-Crema chantilly
http://www.recipefy.com/es/usuario/18051/recetas/24688/editar

Prep. Time → 300 min

1. 1.Separar del papel de horno la plancha de bizcocho genovés.

2. 2.Con un cuchillo de sierra cortar los bordes si hiciera falta.

3. 3.Por la parte porosa hacia arriba, emborrachar el bizcocho.

4. 4.Con una espátula de ballena extender una capa fina de crema pastelera y espolvorear azúcar en granillo y quemarla con el soplete.

5. 5.Enfriar y después extender sobre la crema pastelera la chantilly dejando medio cm de grosor por un cm por cada lado sin crema. Enrollarlo, apretarlo y dejar enfriar una hora o dos en la cámara.

6. 6.Por último decorarlo con azúcar glass por encima elpolvoreada, cortarlo y servirlo.

desserts December 09, 2013 21:45

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CRISTIAN
Maikel-bonache-alarcon-050-jpg_1671114
23 years old
siles, France