Calamarata

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Calamarata of Maddalena - Recipefy

300 gr di calamaretti
7-8 pomodorini pachino
2 filetti di alici sotto'olio
180 gr di pasta tipo "calamarata"
aglio
olio
vino bianco
sale, pepe
prezzemolo

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 15-20 min

1. Pulire i calamaretti e tagliarli e rondelle.
In una padella far scaldare l'olio con l'aglio e le alici.

2. Aggiungere i calamari in padella e cuocere per 2-3 minuti, quindi, alzare il fuoco e sfumare con il vino bianco. Salare, pepare e aggiungere i pomodorini e finire di cuocere per altri 3-4 minuti.

3. Scolare la pasta e saltarla in padella con il condimento, infine aggiungere il prezzemolo.

starters, calamari August 10, 2012 11:09

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Frog
Silvio 6 years ago

300g di calamari sono un po' corti, la prossima volta ce ne metto 400g!

Maddalena
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40 years old
Cerreto Guidi (Fi), Italy