Canja da bobo

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Ingredients

2 coxas (ou sobrecoxas) de frango
2 cebolas medias
2 cenouras
2 batatas
1 tomate
1 pimentão
1 dente de alho
1⁄2 xicara de arroz (ou macarrão)
Coentro
Folha de louro
Polpa de tomate
Caldo de galinha

60 min · Easy

Directions

1. Cozinhe o frango no forno por 25-30 minutos (temperado com sal, pimenta, e molho de tomate)

2. Pique as cebolas, corte o tomate em cubos (sem casca ou sementes), e a cenoura/batatas (em cubos tambem)

3. Cozinhe as batatas em uma panela separada

4. Refogue a cebola e o alho com 2 colheres de sopa de oleo

5. Acrescente o pimentao, o tomate e a cenoura

6. Acrescente 4 xicaras de agua e 1 caldo de galinha dissolvido e cozinhe por uns 25 minutos

7. Passe tudo (menos o frango) no liquidificador (tire a folha de louro)

8. Acrescente o frango desfiado

main courses January 29, 2021 19:24