Capesante gratinate

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Capesante Gratinate of Mikberger - Recipefy
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Aglio 2 spicchi
Brodo 200-250 ml circa
Capesante 8
Olio 1/2 bicchiere
Pangrattato 80 g
Parmigiano Reggiano 50 g
Pepe una spolverata
Prezzemolo tritato 2 cucchiaio
Sale q.b.

Prep. Time → 30 min

Cook Time → 10 min

1. Mescolate in una terrina il pane grattugiato, il prezzemolo, il formaggio, l’aglio schiacciato, il pepe, un pizzico di sale, aggiungete 3/4 dell'olio e il brodo (quanto basta per ottenere un composto cremoso, né troppo asciutto né troppo liquido).

2. Dopo avere ben amalgamato gli ingredienti, ottenendo una preparazione omogenea cremosa ma non liquida, mettete tutte le capesante in una teglia, e ricopritele con la farcia che avete preparato e irroratele d'olio.

3. Fate preriscaldare il forno a 200° e fate cuocere le vostre capesante per almeno 10-15 minuti fino a che la farcia abbia acquisito un bel colorito dorato.

4. Sfornate e servite le capesante gratinate ancora calde…

main courses, capesante, gratinate December 30, 2011 10:13

Author ricette.giallozafferano.it/Cap...

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Mikberger
“Vivo a Milano. Insieme a mia figlia sto imparando a cucinare. Abbiamo cominciato a raccogliere le ricette che abbiamo sperimentato e ci hanno dato soddisfazione. Solo quelle!”
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Milan, Italy