Carciofi a modo mio magari un nome ce l'avranno, ma non lo conosco :-) )

1. tagliare la base dei carciofi in modo che stiano in piedi, tagliare le punte ed aprirli sbattendoli sul piano di lavoro dalla parte superiore

2. metterli in piedi nel pentolino e aggiungere acqua fino a che non arriva a meta' dei carciofi

3. riempire di pane grattugiato e sale quanto basta i carciofi, insuppare di olio il pane grattugiato e poggiare la menta
farli cuocere a fuoco lento 30 minuti, controllando comunque il grado di cottura (non tutti i carciofi ci impiegano lo stesso tempo) aggiungendo acqua nel pentolino all'occorrenza

4. buon appetito