Cookie en taza

1. En una taza ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, si no está a esta temperatura ponemos 10 segundos en el microondas a máxima potencia. La mantequilla tiene que estar blanda no líquida.

2. Añadimos los dos tipos de azúcar y mezclamos con un tenedor.

3. Incorporamos el extracto de vainilla y mezclamos.

4. Añadimos la yema de huevo e integramos.

5. Añadimos la harina y mezclamos

6. Incorporamos los chips de chocolate y los integramos en la mezcla.

7. Introducimos la taza en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia. El resultado es una galleta abizcochada, muy blandita recién horneada, pero que a medida que se enfría tiene una textura más crujiente. Pero hay que esperar.

8. Y luego como siempre digo a disfrutar del momento taza de café con una galleta en taza.