Cookies al cioccolato
Recipe by Eleonora Michielan
1 uovo
125 gr. burro
125 gr. zucchero canna
125 gr. zucchero semolato
1 punta di bicarbonato
qualche goccia di essenza di vaniglia
50 gr. farina di nocciole
200 gr. farina 00
1 manciata nocciole tritate grossolanamente
120 gr. cioccolato fondente 70% di ottima qualità
Prep. Time → 10 min
Cook Time → 10 min
1. Ridurre le nocciole a farina. Tritate il cioccolato fondente. Mettere da parte.
2. In una planetaria sbattete l'uovo con lo zucchero bianco. Aggiungere il burro fuso, lo zucchero di canna, la farina, la farina di nocciole e il bicarbonato. Amalgamare bene il tutto. Alla fine aggiungere il cioccolato tritato e le nocciole tritate.
3. Imburrare due teglie da pizzette e riempire con l'impasto: in questo modo verranno tutti i biscotti della stessa forma e dimensione.
4. Infornare in forno statico e già caldo a 180 gradi per 10 minuti circa.
5. Lasciar raffreddare completamente prima di estrarli.
desserts, cioccolato, nocciole February 22, 2015 16:50
Author Mielericotta
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