Corona salata di verdure

3 likes 2 comments Recipe by Eleonora Michielan

Corona salata di verdure of Eleonora  Michielan - Recipefy

1 rotolo di pasta sfoglia da 30 cm di diametro
2 zucchine
Olive nere denocciolate
12 pomodori ciliegino
Qualche cucchiaio di Pesto alla genovese
50 g parmigiano grattugiato
20 g pinoli
Origano
Sale
Qualche cucchiaio di latte per spennellare

Prep. Time → 10 min

Cook Time → 30 min

1. Lavare le zucchine e tagliare le estremita'. Con un pelapatate ricavare tante strisce sottili dalle zucchine e metterle da parte. Lavare e tagliare i pomodorini a meta' e mettere da parte.

2. Srotolare la pasta sfoglia su una leccarda lasciando la carta forno sotto. Praticare un cerchio con una ciocola capovolta proprio nel mezzo della pasta sfoglia. Partendo dal centro di questo cerchio, ricavare con un coltello 8 triangoli.

3. Con un cucchiaio spalmare il pesto sul cerchio esterno. Mettere sopra le verdure decorando a piacere. Salare e spolverare con il parmigiano. A questo punto prendere la punta dei triangoli e piegarla sopra il cerchio grande. Tagliare le olive a rondelle e metterle sopra la pasta sfoglia. Con un pennello di silicone, spennellare la pasta sfoglia con il latte. Infornare in forno giá caldo a 200 gradi per 30 minuti. Togliere quando la pasta sfoglia avrá preso un colore dorato.

4. In una padella antiaderente, tostare per pochi minuti i pinoli e cospargerli sopra la torta salata una volta sfornata.

main courses, pasta sfoglia, pinoli, pomodori, zucchine September 18, 2016 10:02

No-user Donna-in-cucina-jpg_6614783 Cuoca
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Francesca G. 1 year ago

È molto bella....La voglio provare

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Eleonora Michielan 1 year ago

Provala! Di grande effetto:)

Eleonora Michielan
“" La cucina e' di per se' scienza. Sta al cuoco farla divenire arte" G. Marchesi. Musicista e filosofa per formazione. Bibliotecaria per professione. Cuoca per passione. Follow me also in Instagram: serendipity6.6”
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46 years old
Venezia, Italy